Antojo, una cuestión de necesidad

Mariana Martínez Gomez /Reportera Criptograma Mx

Los antojos son universales, la mayor parte de la gente los tenemos y los entendemos como un deseo, no como una necesidad.

Si alguna vez has tenido la sensación de que necesitas comer chocolate, caramelos o patatas fritas, tu cuerpo te está enviando un mensaje.

Los antojos se producen con más frecuencia en las mujeres embarazadas, y aunque no se conoce bien el mecanismo, se asocian a la carencia de un nutriente concreto. Pero no siempre lo que nos apetece es lo que necesitamos. Por ejemplo:

• Si tenemos antojo de chocolate, no es que nuestro cuerpo quiera chocolate; el chocolate es rico en magnesio, y el antojo puede indicar una carencia de este elemento. 

• Cuando te apetece algo dulce, puede ser que estés sufriendo subidas y bajadas de glucosa en sangre.

• Si te "mueres" por unas palomitas bien saladas, puede que lo que tengas sea demasiado estrés. El estrés tiene trabajando constántemente a las glandulas suprarrenales produciendo hormonas, y llega un momento en que no funcionan a pleno rendimiento. Como estas glándulas también regulan el equilibrio de las sales, puede hacer que perdamos sodio.

• Cuando buscas con desesperación queso o fritos, puede que te falten ácidos grasos esenciales. Lamentablemente, en muchos casos no los encontrarás ahí, ya que nuestras dietas son deficitarias en Omega 3. También puedes tener deficiencias de vitaminas A, D, E y K, que son liposolubles, es decir, que se encuentran en las grasas.

Saciar los antojos no es algo malo, lo malo es que no reconocemos cual es la verdadera naturaleza del antojo y por saciarlo nos puede acarrear problemas de peso.

Siete alimentos que dañan el hígado

Según la Fundación Mexicana para la Salud Hepática (FundHepa), un correcto funcionamiento del hígado nos permite tener un organismo libre de toxinas, debido a que éste se encarga de limpiar la sangre y convertir los alimentos en energía.

Una dieta poco saludable favorece el desarrollo de enfermedades hepáticas como hepatitis, cirrosis, hígado graso y cáncer. Algunos de los alimentos que dañan el funcionamiento del hígado son:

1.- Productos ricos en colesterol. Tienen un alto riesgo de generar enfermedades hepáticas como las carnes rojas, camarones y la yema de huevo. Mayo Clinic recomienda disminuir la ingesta de productos animales o cambiarla por vegetales, frutas y granos integrales.

2.- Alimentos grasos. La American Liver Foundation asegura que este tipo de productos tienen muchas calorías y aumentan los niveles de triglicéridos lo que daña directamente al hígado. Reduce el consumo de manteca de cerdo, mantequilla, crema, piel de pollo, aderezos cremosos y mayonesa.

3.- Comida rápida. Es una mezcla de sodio y calorías, por lo que su consumo excesivo genera una acumulación de grasa en el hígado, lo que contribuye al daño hepático.

4.- Azúcar. La ingesta de los refrescos, dulces, jarabe de maíz y postres son un factor de riesgo para detonar las enfermedades hepáticas como la fibrosis.

5.- Proteínas. Los especialistas de Mayo Clinic aseguran que las dietas altas en proteínas aumentan el funcionamiento del hígado porque debe eliminar las toxinas que se forman cuando la proteína se digiere, lo que favorece el desarrollo de cirossis o cáncer de hígado.

6.- Sal. El consumo en exceso aumenta la presión arterial y aumenta el riesgo de padecer hígado graso. Lee las etiquetas de los productos para revisar la cantidad de sodio y reduce el consumo de alimentos procesados como el tocino y las salchichas.

7.- Bebidas alcohólicas. La Fundhepa detalla que cuando el hígado tiene que procesar mucho alcohol, las funciones normales del hígado se tienen que interrumpir, lo que lleva a un desequilibrio químico y la destrucción de células hepáticas y puede generar hígado graso, hepatitis o cirrosis.

CRIPTOGRAMA MX, con información de Salud 180

Alimentos prohibidos para tu perro

Laura Zarza /Reportera Criptograma Mx

Existe la costumbre en algunos hogares de alimentar a los perros con las sobras o los llamados desperdicios de la comida que nuestra familia realiza diariamente.

Sin embargo, nuestras mascotas no deben consumir cualquier alimento, pues algunos pueden afectar su salud. Veamos:

El chocolate: auténtico veneno. No es el cacao en sí lo peligroso de este alimento, sino el principio activo de éste, una metilxantina (teobromina), que como todas, actúa a nivel del sistema nervioso central, aparato cardiovascular, músculo liso y esquelético provocando a las horas e incluso días vómitos, diarrea, taquicardia, hiperactividad, temblores, convulsiones, pudiendo llevar al paro cardiaco.

El café: también contiene una metilxantina (cafeína), con causas y consecuencias muy similares al chocolate.

Las bebidas alcohólicas: van a deprimir el sistema nervioso, respiratorio y cardiaco pudiendo matarles. Al principio notaremos nerviosismo y tal vez agresividad.

Cebolla: provoca un tipo de anemia muy grave llamada Anemia hemolítica. Se va a producir un efecto oxidativo en los glóbulos rojos, originando la formación de una especie de burbujas que debilitan su estructura hasta el punto de llegar a romperlos prematuramente. 

Nos daremos cuenta de las consecuencias a los pocos días, observando incoordinación al caminar, taquicardia, dificultad respiratoria, debilidad y otros síntomas relacionados con la anemia.

Ajo: anemia, es también causante de daños en hígado, diarrea y vómitos.

Aguacate: rico en grasas que pueden causarles dolor de estómago, vómitos e incluso pancreatitis.

Uvas y las pasas: insuficiencia renal aguda. Los síntomas son los típicos de la insuficiencia renal, vómitos, diarrea, letargia y elevada ingestión de agua.

Nueces de macadamia: puede producir dificultades motoras como temblores musculares, debilidad y parálisis de las patas traseras, además de vómitos e hipertermia.

Cuida la salud de estos nobles animales, considerados el mejor amigo del hombre.